食物敏感性测试有用吗?

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欢迎回到《食品心理周刊》,我在这里回答你的问题MANBETX官网ipad问题关于直觉饮食、各种体型的健康、饮食失调恢复,以及如何驾驭饮食文化而不落入其陷阱。

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本周的问题来自一位名叫Ronica,他写道:

你怎么看血检声称可以识别食物敏感性?我这么问是因为我的身体对某些东西产生了消极的反应(腹泻和胃痛)。

罗妮卡,谢谢你问了这么好的问题,也谢谢你的溢美之词。在我回答这个问题之前,先来看看我一贯的免责声明:

这些答案仅用于信息和教育目的,不能取代个人的医疗或心理健康建议,也不构成医患关系。

这个回答相对来说比较简单,因为我刚刚从产假中恢复过来,但希望它能在这个问题上给你一些方向。

首先,你不是唯一一个对这些测试感到好奇的人,也不是唯一一个认为自己可能对某些食物有问题的人。饮食文化而且健康的文化都在努力让每个人都认为自己对食物敏感,但只有很小一部分人真的对食物敏感(我们将在新的播客这一集将在几周后播出)。这个词食物敏感甚至都不是真正的医学诊断,它也没有一个标准的定义(不像术语食物过敏不宽容如乳糖不耐症和其他一些疾病)。

如果你说的是直接向消费者推销的家庭食品检测,那通常都是假的。他们通常测量血液中被称为免疫球蛋白G (IgG)抗体的抗体,我们大多数人都有这种抗体,因为我们经常吃的食物。事实上,我们考虑的是IgG抗体标记的食物宽容或脱敏-他们的意思是你的身体已经接触到有问题的食物,并且完全没有问题。甚至“抗体”这个词在这里都感觉有点用词不当,因为这些生物标记物真的是“亲”的食物。

这就是为什么IgG测试常说人们对…敏感他们每天吃的都是一样的食物——如果有人在做了这些测试后,列出了一长串应该避免的食物,那他就会感到非常心痛。

一些家庭检测工具使用不同的技术,声称可以通过你的DNA来判断你是否对食物敏感。但是食物过敏和食物不耐受的基因仍然处于非常早期的阶段,而且是相关的,正如我们在这里讨论过很多次,相关性不是因果关系。只是因为基因是有关食物过敏或不耐受并不意味着那个基因原因食物敏感性——或者基因甚至为特定的人“开启”。因此,这些基因检测在诊断食物过敏或不耐受方面通常没有太大价值。

不幸的是,这个问题并不局限于家庭食品敏感性检测试剂盒(在我看来,应该从市场上撤出)。许多补充和替代医学提供者对所谓的食物敏感性进行测试。一些脊椎指压治疗师、自然疗法医生、功能医学医生、营养学家等也使用IgG测试,还有一些其他的虚假的测试.我见过太多的人(包括我为我的工作面试过的一些人新书)受到了虚假测试的伤害,这些测试告诉他们不要吃大量食物,并以令人难以置信的严格限制的方式进食。

虽然“食物敏感性”的概念是模糊的,没有充分的证据支持,但有血液测试可以识别真正的食物过敏而且不耐症这些测试你可以去看医生(很可能是过敏症专科医生),他们会测量你血液中的其他抗体预测食品allergies-namely免疫球蛋白E (IgE)抗体.对于严重的食物不耐受也同样如此,比如乳糜泻IgA抗体都是要衡量的。

好了,我们已经确定了“食物敏感性”测试可能不会给你任何有用的结果,而且很可能会导致伤害,因为它告诉你不必要的限制食物——这听起来像是会触发你的历史,罗妮卡。现在我想谈谈我在你的问题中看到的另一件事,那就是食物是你症状的罪魁祸首。

你写,“我的身体肯定对某些东西有负面反应(腹泻和胃痛)。”我很好奇为什么你认为这是对食物的反应,而且我想请你们考虑一下,原因可能根本不是食物。

从这个简短的问题中,我显然不知道你的全部故事,但考虑到你在过去发现了排除法的触发作用——而且你现在写信给我——我愿意打赌,你在某种程度上正在与饮食失调作斗争。manbet万博提现再加上过去几年在经历全球大流行和世界上发生的所有其他混乱时担心自己在吃什么的压力,绝对可以触发消化问题,如腹泻和胃痛。

因此,不要轻易下结论说食物是罪魁祸首——这正是饮食和健康文化让我们这么做的——看看其他可能导致你的症状的东西是有帮助的。你可以试试反节食药营养师(如果你有的话)来帮助你从任何潜在的饮食紊乱中治愈,这些饮食紊乱可能会导致你的消化问题,也许也是一个manbet万博提现治疗师来帮助你控制情绪。作为一个患有肠易激综合症的人,我非常清楚压力、焦虑和其他情绪是如何引发消化问题的,而这些问题与食物几乎没有关系(除了在一定程度上影响了我的食欲)。

如果你已经研究这些问题一段时间了,仍然有持续的消化症状,你可能会去找过敏症专科医生或胃肠病学家,他们可以为你做真正的食物过敏或不耐受的合法测试。但我会避免使用任何家庭检测工具,如果你看的医生开始试图引导你进行IgG或基因检测,我会寻求其他意见。

我希望这对你有帮助,Ronica,再次感谢你的好问题。

问你自己的问题有机会在即将出版的时事通讯中得到答复。MANBETX官网ipad


播客档案

现在我休完产假回来了,我们不会再重播《美食心理》了,但我们正在为几周后第九季的首播做准备!

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这是为了避免有害的检测和不必要的限制性饮食,

小茉莉

注:如果你想了解更多关于饮食文化是如何影响健康和健康世界的,请点击这里我的书,Anti-Diet.它会帮助你识别和拒绝那些狡猾的、现代的饮食文化伪装,它们假装是关于健康的,但实际上只是饮食的另一个名字,这样你就可以把更多的时间和精力放在真正重要的事情上。

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